Jean-Luc Pasquet - L'esprit de Famille - 50 cl - Le Cognac de Jean

€141,65
Beschikbaarheid: Op voorraad
Jean-Luc Pasquet - L'esprit de Famille - Le Cognac de Jean
50 cl - 49,6 %vol
Frankrijk - Cognac - Cognac Grande Champagne
 
In het gamma L'esprit de Famile gaat Jean op zoek naar uitzonderlijke vaten, dikwijls vindt hij die in distilleerderijen die niet meer actief zijn, maar nog wel een voorraad eau-de-vie hebben. Het zijn telkens zeer gelimiteerde oplagen, meestal gebotteld op vatsterkte.
 
Le Cognac de Jean (Biais), gedistilleerd in 1969 en 1977 (gemiddeld ongeveer 45 jaar oud), is afkomstig van een distilleerderij uit Eraville.
 
"Nota's Jean-Luc Pasquet"
Ce cognac de Jean, issu d’un assemblage des récoltes 1969 et 1977 en Grande Champagne premier cru du cognac, a été distillé et élevé par Jean Biais viticulteur et bouilleur de cru sur la commune d’Eraville en Charente. Jean, originaire de Cognac, devient par son mariage avec Mauricette Clavaud, viticulteur en 1946.
C’est mon père Jean-Luc qui, réalisera le mariage de ces 2 millésimes de 1969 et 1977. Jean était un homme de caractère son cognac lui ressemble. Dans une belle intensité aromatique, caractéristique des cognac cigare, se mêlent les arômes de torréfaction, d’agrumes confits, de bois de chêne, de poivre blanc et de gingembre. La bouche reste souple et bénéficie d’une belle longueur. Nous sommes heureux de pouvoir ainsi rendre un sincère hommage à notre voisin et ami Jean Biais.
0 sterren op basis van 0 beoordelingen