Jean-Luc Pasquet - Très Vieille Réserve

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Jean-Luc Pasquet - Très Vieille Réserve
70 cl - 44 %vol
Frankrijk - Cognac - Cognac Grande Champagne
 
We spreken hier over een cognac van 45 jaar oud.
 
"Nota's Jean-Luc Pasquet"
La couleur est soutenue prenant une teinte acajou qui traduit bien son âge respectable.
Le nez est bien ouvert sur des arômes de fruits blancs à l’alcool, d’agrumes confits et de cacao. À l’aération, les notes de réglisse et de poivre apparaissent, le bois est bien fondu.
En bouche, le montant est présent, le fruit blanc est plus marqué qu’au nez, rappelant le coing. Puis le fruit s’estompe pour laisser la place à des arômes réglissés et plus évolués. En finale, les notes de torréfaction et de poivre persistent et procurent une belle longueur s’équilibrant avec l’alcool et le corps de cette très vielle réserve.
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