Braeckman Distillery

Belgë / Oudenaarde

Vlaanderen kent een rijke traditie in het distilleren van jenever. Al vele honderden jaren wordt in onze streken geestrijke drank gestookt uit granen. In België zijn er nog slechts enkele stokerijen die hun eigen graandistillaat aanmaken, waarvan Braeckman Distillery er één is. Bovendien bezit Braeckman een eigen graanmolen, waardoor het volledige proces van korrel tot borrel binnenshuis gebeurt. De stokerij en handel in geestrijke dranken werd in 1918 opgericht door Achiel Braeckman onder de naam "De Blauwe Duif". In 1996 werd, onder leiding van Filip Braeckman, een nieuwe graanstokerij gebouwd. Heden ten dage wordt nog steeds gestookt volgens de ambachtelijke traditie, in een moderne, eigentijdse omgeving.

Onder leiding van Filip Braeckman is het aanbod door de jaren heen ook verbreed van klassieke jenever naar gin, likeuren en ambachtelijke whisky's.

Hun ondertussen al meermaals bekroonde whisky's worden gemaakt op basis van regionale granen, zuiver water uit een diepe bodemlaag en een rijping op zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten. Er worden geen kunstmatige kleurstoffen gebruikt en niet koud gefilterd zodat alle subtiele aroma’s perfect behouden blijven.