Le Lieu Chéri

Frankrijk / Calvados / Ouilly-le-Vicomte

De boerderij "Le Lieu Chéri" in Ouilly-le-Vicomte, bestaat al sinds de 16de eeuw. Reeds in 1939 produceerde en commercialiseerde Alfred Desfrièches (en later zijn zoon Serge) zijn cider en calvados in café's. Ondertussen zijn we aan de 4de generatie met Alexandre, die momenteel samen met zijn vader Fabrice deze artisanale landbouwstokerij runt.
Hoe jonger de calvados, hoe meer fruit er aanwezig is in de neus. Zo is de calvados van 3 jaar bijvoorbeeld ideaal als aperitief met tonic of puur met een ijsblokje. Hoe ouder, hoe soepeler en ronder.
Deze oudere flessen calvados zullen zeker in de smaak vallen na de maaltijd.