Via Caritatis
Frankrijk / Rhônevallei / Zuidelijk deel Rhônevallei (Vignoble méridional) / Le Barroux
We kunnen de monniken en nonnen van Le Barroux beschouwen als de erfgenamen van de eerste pauselijke wijngaard die daar in 1309 werden aangeplant door Clemens V. In hun project waar ook kleine lokale wijnbouwers (Caritatis-wijnbouwers) mogen instappen (ze moeten daarbij hun wijngaarden beheren volgens de strenge regels die ook de monniken volgen) en in samenwerking met experten in diverse vakgebieden op vlak van wijnbouw (gaande van het bewerken van de wijngaarden tot het werk in de kelder) hebben ze het wijnbouwniveau en de kwaliteit van de wijnen naar een uitzonderlijk hoog niveau geleid.
De wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de Mont Ventoux op een hoogte van 350 à 600 m wat resulteert in wijnen met een mooie fraîcheur. Op de voorgrond vooral die kruidigheid van zuidelijke Rhônewijnen, mineraliteit nooit ver weg, weinig of geen hout, ... De rigoureuze opvolging, vanaf de wijngaard en de eventuele interventies die daar moeten gebeuren, het manuele oogsten, de werken in de kelder, … leiden tot een resultaat dat je zeker eens moet proeven.
De wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de Mont Ventoux op een hoogte van 350 à 600 m wat resulteert in wijnen met een mooie fraîcheur. Op de voorgrond vooral die kruidigheid van zuidelijke Rhônewijnen, mineraliteit nooit ver weg, weinig of geen hout, ... De rigoureuze opvolging, vanaf de wijngaard en de eventuele interventies die daar moeten gebeuren, het manuele oogsten, de werken in de kelder, … leiden tot een resultaat dat je zeker eens moet proeven.
